Una bodega con solera

No hace mucho he recibido la gratificante visita de unas amigas de Huelva, y la cuestión que a todos ser nos suele presentar a menudo. Y a donde vamos? Un enigma a veces difícil de resolver. Buscando algo típico de Madrid pensé en algo original y me dije, a Las Bodegas Rosell en la zona de Atocha. Una … Sigue leyendo Una bodega con solera

Los beneficios del vino

Aquí tenéis una serie de breves razones por las cuales es saludable beber vino, eso sí siempre con moderación. Una o dos copas diarias nos pueden aportar varios beneficios para nuestro organismo además de favorecer la digestión. El principal beneficio que nos aporta es la reducción de enfermedades relacionadas con el corazón. Tiene la capacidad … Sigue leyendo Los beneficios del vino

Pssss…..Pinchazo

Viernes noche, llueve en Madrid, hace frío y no apetece salir. Plan alternativo cenar en casa. Siempre procuro tener algo de queso, jamón embutidos ibéricos... y para beber un vinito. En esta ocasión decidí catar un Ribera del Duero que no conocía a ver que tal. Monte Pinadillo crianza D.O. Ribera del Duero con 12 … Sigue leyendo Pssss…..Pinchazo

Habla de ti…

Las bodegas extremeñas no se quedan atrás en la elaboración de buenos caldos tanto Tintos como Blancos. Atrás quedan esos recuerdos de los vinos toscos de Pitarra, con un alto grado alcohólico elaborados artesanalmente en bodegas familiares y guardados en tinajas de barro. A día de hoy esto ha cambiado y su elaboración está prohibida … Sigue leyendo Habla de ti…

Sacando corchos

El principal problema que nos podemos encontrar a la hora de abrir una botella es el descorche. Tanto si la botella es recién adquirida como si la hemos guardado en nuestra bodega para esa ocasión especial. Y en mayor medida el problema se puede agudizar en este último caso ya que el paso del tiempo … Sigue leyendo Sacando corchos

El Sil y el sol

Viernes noche. Donde cenar?. Aquí, allí, allá, a un gallego. Lo típico de la tierra...pulpo, vieiras, lacón con cachelos y para acompañar un vino blanco D.O. Valdeorras. Su cultivo en terrazas en la cuencas de los ríos Sil y Xares en suelos granitos y de pizarra le aportan a la uva Godello un carácter especial … Sigue leyendo El Sil y el sol