Será o no será… Asido

No esperaba que un vino cambiase tanto mi impresión de una bodega. Es el caso de Asido 2009 de Ricardo Benito de Navalcarnero. La verdad es que les conocía por haber visto sus vinos de mesa en restaurantes de menú del día y en un mesón muy conocido de la Sierra de Madrid, el Chivo Loco en Cercedilla. El cual sirve unas jarras de barro a la antigua usanza de vino embocado muy rico precisamente de esta bodega. Así que el otro día le vi y decidí cogerle para catarlo.

Asido 2009 D.O. Madrid es un vino de uva Tinto Fino, Merlot y Cabernet Sauvignon con crianza de 14 meses en barrica. Un vino joven, recio por su alta graduación muy en la línea de los vinos de Navalcarnero. Para un cocido o unos callos. Un gran acierto y recomiendo no abrirlo media hora antes de catarlo como se haría con otros vinos, si no un par de horas y el vino ganará. Precio 12 €. Una buena elección. Me ha sorprendido.

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