Vinos de Autor

Los vinos de Autor son las obras maestras de las bodegas. En ellos se intenta expresar su potencial, su identidad, su trabajo. Son vinos que buscan calidad y no cantidad, y para ello, si hace falta, se saltan las normas de los consejos reguladores. Son cosechas exclusivas seleccionadas que el enólogo mima atentamente usando barricas, botellas y elaboración especiales superiores a los vinos de Pago. Obras de arte enologicamente hablando.

He tenido el placer de disfrutar un Pago de Carrovejas 2009 Autor una botella que guardaba como oro en paño para una ocasión especial. Y llegó. Es una delicia, frutos maduros, moras, buen final, taninos maduros… En esta ocasión cochinillo, acompaña perfectamente con asados. Precio 16 €. Los vale. 

Este concretamente lo podéis probar en el restaurante Jose María (Segovia) ya que la bodega es de su propiedad. También se pueden encontrar Vinos de Autor a muy buenos precios, incluso por debajo de este.

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