La Copelia

La Coppelia es un ballet sentimental y cómico de tres actos que Leo Delibes creó inspirado en el cuento de Hoffmann El hombre de Arena. Pero este es un blog de vinos y no procede hablar de otra cosa que no sea de ellos. La Copelia es un vino sin bodega propia siendo Pagos de Galir la encargada de embotellar este vino. Es un detalle en el que suelo fijarme ya que hay bodegas que no solamente embotellan a otros productores, si no también a particulares. Eso sí, exigiendo un mínimo de unidades.

La Copelia D.O. Valdeorras de uva Mencía es un vino de intensidad aromática a frutos maduros. Con un sabor un tanto mineral, afutado y final duradero. Servir 16° – 18°. Carnes blancas, quesos suaves y arroces. Precio 9 €. Un buen vino.

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