Un lagar en Isilla

De vuelta por Valladolid hago parada en Olmedo para ver a Luis del Restaurante Ricón Mudejar del que ya os he hablado, para tomar un café y charlar un poco de todo. Gran conocedor de caldos y con la experiencia de sus años como restaurador, en su afán de sorprenderme enológicamente, y lo logra, me recomendó varios vinos para mi posterior disfrute. Entre ellos un Ribera del Duero.

El Lagar de Isilla 2012 crianza D.O. Ribera del Duero elaboración del enólogo Antonio Izquierdo propietario de las bodegas Izquierdo y colaborador con bodegas como Hercal o Pascual, siempre a apostado por procesos de elaboración naturales. Isilla es un vino bien integrado de color cereza intenso. De uva Tempranillo con 14 meses en barrica. Suave con toques a maderas, vainilla y café. Final largo y duradero. Servir a 16°. Marida con asados, guisos o caza. Precio 11 €. Muy buena elección, gracias Luis.

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