Mara 2016: Galicia en estado puro IV

Cuarta y última entrega del ciclo de vinos gallegos. No podía faltar un vino de un tipo de uva de las más representativas de esta zona vinícola. De esta uva autóctona se tienen registros de su existencia desde el siglo XIII, y es en la denominación de Valdeorras donde tiene su presencia más notoria. Como …

Sigue leyendo Mara 2016: Galicia en estado puro IV

Anuncios

Le Naturel: vuelta al pasado

En el post anterior explicamos que son los vinos naturales. Recordamos, o para los que no lo hallais leído, que son aquellos que se obtienen con la mínima intervención, tanto en su cultivo en el viñedo, en la obtención de las uvas, así como su elaboración en la bodega y su transformación en vino. Algo …

Sigue leyendo Le Naturel: vuelta al pasado

¿Qué son los vinos naturales?

La creencia más habitual es la de englobar dentro de la denominación de Vinos Naturales a todos los vinos que no se realizan de la forma habitual. Ciertamente no es así. Se mezclan conceptos como Vinos Ecológicos, de los que ya hablamos, Biodinámicos y Naturales. Hoy queremos desmitificar estas confusiones y dar luz a este tipo de …

Sigue leyendo ¿Qué son los vinos naturales?

Marieta 2016: Galicia en estado puro III

Siguiendo con nuestra tercera y penúltima entrada sobre este ciclo vinos gallegos. Esta vez es turno de Marieta que catamos hoy en su añada 2016. El motivo de su elección es ser el primer vino blanco de uva Albariño semi-seco. Actualmente existen vinos blancos con esta característica, generalmente más atribuida a los vinos espumosos, en …

Sigue leyendo Marieta 2016: Galicia en estado puro III

“El Héroe” Viñas Viejas 2015: homenaje a Baltasar Gracián 

Como ya hemos comentado en varias ocasiones cada vino tiene su historia, y para cada historia siempre hay un vino. En este caso es el vino el que hace honor a la historia. El Héroe es la obra de presentación del escritor jesuita del siglo de oro español Baltasar Gracián, este desarrolla su obra mediante …

Sigue leyendo “El Héroe” Viñas Viejas 2015: homenaje a Baltasar Gracián 

Bodegas Verum: pasión por el terruño

Después de la jornada del día anterior, hoy nos acercamos al trabajo de campo de Bodegas Verum. Sus viñedos, métodos de elaboración, su bodega y sus vinos, parte fundamental para comprender un proyecto general, en el cual, en una tierra en la que generalmente se ha apuestado por cantidad en detrimento de la calidad, que …

Sigue leyendo Bodegas Verum: pasión por el terruño