Valtuille 2006: la magia de Raúl Pérez con chuletones

El vino que hoy catamos requirió de un ocasión especial. Es de esas  botellas que uno guarda en su particular bodega y cuida con cariño y esmero a la espera del día indicado. Está concretamente era un regalo, del ya alguna vez mencionado anteriormente en el blog, Luis, propietario del Restaurante El Rincón Mudéjar de la localidad …

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Cepas Viejas 2014: mucha Mencía 

Tengo que reconocerlo, uno tiene sus debilidades enológicamente hablando, y entre ellas ciertas variedades de uva, y una de ellas la Mencía. Su máxima expresión se da en el noroeste de la península principalmente en las zona de El Bierzo, donde se concentra la mayor parte de la producción. Otras zonas de cultivo son las …

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Cuatro Pasos 2014. El vino del oso

El año pasado ya catamos este vino en una entrada sobre El Bierzo, fue la añada 2012 junto con otro vino de la misma bodega. Pizarras de Otero 2014 de la bodega Cuatro Pasos, detrás está Martín Codax, una garantía. Fueron 4 huellas de oso pardo encontradas en los viñedos los que inspiraron el nombre  proyecto …

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Tilenus legado romano en el Bierzo

El nombre del vino que hoy presentamos hace referencia al Dios preromanico celta Tetautes que fue reconocido en época de los romanos como Martí Tileno (Tilenus). Y es precisamente en esta zona central del Bierzo conocida como Cacabelos, donde se siguen elaborando vinos gracias a esta herencia siglos después. Zonas de valles con cuencas entre …

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Un botillo y buen vino

Por suerte la gastronomía es España es un lujo del que podemos disfrutar. La gran variedad de platos de los que podemos deleitarnos es muy amplia. Gracias a que en cada pueblo, localidad y región han mantenido sus valores tanto culturales como gastronómicos hoy podemos deleitarnos con ellos. En la zona del Bierzo es muy …

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Un petit no tan petit

Petit es un vocablo originario francés que significa pequeño, lo mismo en catalán. Este es el nombre con el cual han bautizado las Bodegas Terras Gauda en la elaboración de sus vinos en el Bierzo; Pittacum. El hermano menor de sus 6 vinos en esta denominación de origen. Un vino joven, fresco y que sorprende …

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