Resalso 2016 recién horneado

Recién sacado del horno como aquel que dice, y habiendo sido calificada la añada del 2016 de la Ribera del Duero como muy buena. Tenía ganas de probar este vino del que ya os hablamos en la entrada de su añada 2012 para establecer una sana comparativa. No todo el trabajo y esfuerzo realizado por los viticultores … Sigue leyendo Resalso 2016 recién horneado

Byvi de Thinking of Women maceración carbónica

Hoy queremos explicarnos en qué consiste la Maceración carbónica. Normalmente la fermentación del vino es un proceso que se realiza con la uva prensada buscando la mezcla de los azúcares con la levaduras para que posteriormente fermenten y de cómo resultado el vino junto con el etanol. Esto es lo común. Entonces, en que se … Sigue leyendo Byvi de Thinking of Women maceración carbónica

Al vino blanco

Hace un tiempo os sugerí que hacer con el vino tinto que os sobraba del fin de semana. Peras al vino. Hoy os propongo una sencilla, rápida y barata receta para el vino blanco. Pescadilla al vino, aunque podéis utilizar cualquier pescado blanco. Para ello vamos a necesitar: 4 rodajas medianas. Zumo de 2 limones. 2 cucharadas … Sigue leyendo Al vino blanco

De paseo por Madrid

Como si fuese una radiografía de lo que en la actualidad es hoy el eje principal de la ciudad de Madrid. Bodegas Sanz ha elegido dos imagenes representativas para presentar sus vinos. En el caso del joven que presentamos hoy es el eje central del Paseo de la Castellana y para su elaboración en roble … Sigue leyendo De paseo por Madrid

Viña Santa Marina tesoro de Mérida 

Volvemos otra vez por tierras extremeñas y está esta vez nos llega un vino de la zona de Mérida en Badajoz. Famosa por su teatro romano del siglo I A.C. muy bien conservado que en la actualidad todavía se pueden ver representaciones y festivales. En el año 2007 fue nombrado uno de los 12 Tesoros … Sigue leyendo Viña Santa Marina tesoro de Mérida