¿Qué son los vinos naturales?

La creencia más habitual es la de englobar dentro de la denominación de Vinos Naturales a todos los vinos que no se realizan de la forma habitual. Ciertamente no es así. Se mezclan conceptos como Vinos Ecológicos, de los que ya hablamos, Biodinámicos y Naturales. Hoy queremos desmitificar estas confusiones y dar luz a este tipo de …

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Bodegas Verum: pasión por el terruño

Después de la jornada del día anterior, hoy nos acercamos al trabajo de campo de Bodegas Verum. Sus viñedos, métodos de elaboración, su bodega y sus vinos, parte fundamental para comprender un proyecto general, en el cual, en una tierra en la que generalmente se ha apuestado por cantidad en detrimento de la calidad, que …

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IV Certamen de fotografía Bodegas Verum Vino y Vendimia: arte conjugado con vino

El pasado 30 de Septiembre tuvo lugar en la localidad ciudadrealeña de Tomelloso, la entrega de los premios ganadores de la cuarta edición del concurso fotográfico que Bodegas Verum organiza. La temática principal del certamen son el vino y la vendimia. Después de un año de buscar un momento, un detalle, o una estampa vinícola, …

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Dilema: una propuesta gastronómica diferente de Basque y Bodegas Valdemar

El pasado 18 de Septiembre se celebró en Madrid un encuentro culinario diferente, sorprendente y original desarrollado por los alumnos del tercer curso de Gastronomía y Artes Culinarias de Basque Culinary Centre. Esta titulación se caracteriza por ser la primera de carácter universitaria oficial de Gastronomía en España. A la innovadora puesta en escena del …

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¿Cuáles son los tipos de vendimia que existen y qué las diferencia?

Como primer post después del regreso vacacional tras un período de descanso en cuanto al blog y como no al cuerpo, empezamos por un trabajo que tradicionalmente se realiza por estas fechas en el viñedo, aunque con el proceso ya iniciado del cambio climático este año 2017 se ha adelantado en varias zonas de la …

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Vinos para maridar en verano

Llegadas estas fechas del periodo estival y con un par de meses por delante de sufrir las altas temperaturas que el astro sol nos impone, es momento de cambiar nuestra dieta y adecuarla a los tiempos que nos acompañan y que el fatigado cuerpo nos pide. Por este motivo os proponemos una serie de vinos, …

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