Mucha y buena es la oferta que podemos encontrar en el mercado del vino. Blancos de uva Sauvignon Blanc, Verdejo, Viura.... sin crianza o fermentados en barrica. Tintos cosecha, crianza, roble ...etc. de un gran variedad de tipos de uva. Rosados. En definitiva a gusto del consumidor, como se diría. Me gusta siempre descubrir nuevos …
Sigue leyendo Mauro 2015: definiendo el equilibrio
Son varias las ocasiones en las que mis quehaceres me llevan por Valladolid, y siempre que Chronos, ese antiguo dios de la mitología griega que llamamos tiempo, y más bien pienso hoy sería un diablo, me lo permite, hago parada a visitar a Luis del restaurante Rincón Mudejar del que ya os he hablado en alguna ocasión. …
Sigue leyendo Pita 2014 y Mogar 2013: descubriendo nuevos vinos
En esta entrada queremos proponeros un vino blanco para acompañar esas comidas de verano que lógicamente tienden a ser más ligeras. Con los calores estivales, el cuerpo fatigado de tanto calor, está deseoso de que el aporte energético diario venga en forma de comidas bajas en grasas y fáciles de digerir. Los vinos blancos han …
Sigue leyendo Martivillí 2015: frescor de verano
El vino que hoy catamos es un homenaje que la propia bodega Yllera hace a uno de sus fundadores, Pepe Yllera, con esta edición y botella fácilmente reconocible por aparecer su cara silueteada con un dibujo a carboncillo. Con una extensa y reconocida historia, Yllera es uno de los grandes dentro del sector del vino. …
Sigue leyendo Pepe Yllera 2014: homenaje al fundador
Recién sacado del horno como aquel que dice, y habiendo sido calificada la añada del 2016 de la Ribera del Duero como muy buena. Tenía ganas de probar este vino del que ya os hablamos en la entrada de su añada 2012 para establecer una sana comparativa. No todo el trabajo y esfuerzo realizado por los viticultores …
Sigue leyendo Resalso 2016 recién horneado
De las diferentes reuniones que mensualmente realizamos un grupo de amigos para charlar, preparar Buenos platos y como no, degustar unos vinos. Es esta vez Javier Paz, apasionado de la gastronomía y del buen beber, quién conocedor de mi gran afición por el vino intenta sorprenderme con vinos de bodegas singulares y poco conocidas. Y …
Sigue leyendo Rietos catorce meses
Lacasadebaco 